米青山，现任周口职业技术学院教授，周口市食用菌工程技术研究中心主任，兼任周口市食用菌协会副会长，全国食（药）用菌行业科技人才、河南省食用菌先进工作者、河南省教育厅学术技术带头人、周口市学术技术带头人、周口市职业教育专家。参加工作以来一直从事食用菌学科的教学、科研、生产和示范推广工作，以食用菌栽培技术培训、病虫害防治技术、优质菌种培育、高产高效配套技术等为主要研究方向，在食用菌栽培技术领域具有丰富的实践经验。
张华珍，女，汉族，生于1982年9月，河南省淮阳县人，硕士研究生。现任周口职业技术学院讲师，周口市食用菌工程技术研究中心技术员，周口市食用菌协会会员。主要从事食用菌优良菌种选育、栽培技术研究以及推广工作，具有扎实的理论基础和实践经验。康源春，河南省农业科学院食用菌研究开发中心主任，国家食用菌产业技术体系郑州综合试验站站长，兼河南省食用菌协会副理事长。参加工作以来一直从事食用菌学科的科研、生产和示范推广工作，以食用菌优良菌种的选育、高产高效配套栽培技术、食用菌病虫害防治技术、食用菌工厂化生产等为主要研究方向，在食用菌栽培技术领域具有丰富的实践经验和学术水平。张玉亭，研究员，河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所所长，河南省现代农业产业技术体系食用菌创新团队首席专家。长期从事植物保护、农业资源高效利用、食用菌栽培技术等领域的科学研究，具有较高的学术水平和管理水平。
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